Curso Introductorio sobre Aflatoxinas (5ta Edición)

Description

El Curso Introductorio de Aflatoxinas está diseñado para explicar qué son las aflatoxinas y los peligros relacionados al consumo de alimentos contaminados con éstas, así como dar a conocer las técnicas básicas para evitar la contaminación en campo y almacenamiento.

Objectives

Proporcionar a los participantes herramientas básicas para reducir el riesgo de contaminación con aflatoxinas en campo y almacenamiento, así como sensibilizarlos sobre las problemáticas generadas a partir de éstas.